Käseplatte “Käsebrettla”
Unsere Käseplatte oder „Käsebrettla“ besteht aus sechs verschiedenen Käsesorten, darunter Taleggio, Gorgonzola oder Scarmorza. Taleggio ist, wie der Name schon verrät, ein italienischer Käse. Um genau zu sein, ein würziger…
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Unsere Käseplatte oder „Käsebrettla“ besteht aus sechs verschiedenen Käsesorten, darunter Taleggio, Gorgonzola oder Scarmorza. Taleggio ist, wie der Name schon verrät, ein italienischer Käse. Um genau zu sein, ein würziger…
Merry Grillmas – Suppe vom geräucherten Kürbis mit Jakobsmuscheln von der Salzplanke, ein Gedicht kann ich Euch sagen. Nicht mehr lange, dann ist auch schon wieder Weihnachten.... Bei vielen wird…
Wer Blumenkohl mag und auch orientalische Gewürze, sollte hier besser weiterlesen. Ein vegetarisches Gericht, das Herzen höher schlagen lässt. Matze hat sich hier an ein vegetarisches Rezept für Euch getraut.…
Kaiserschmarrn oder manchmal auch Kaiserschmarren zählt mit zu den beliebtesten Süßspeisen. Egal ob mit oder ohne Rosinen. Also warum dann nicht mal vom Grill?! Ursprünglich stammt die Mehlspeise aus Österreich…
Als schnelle und einfach Nachspeise vom Grill empfehle ich gegrillter Obstsalat mit Pancakes. Beim Obst könnt ihr nach Lust und Laune variieren, je nachdem was ihr gerade zuhause habt. Dennoch…
Zur Weihnachtszeit darf ein Stollen bei uns nicht fehlen. Egal ob mit oder ohne Rosinen. Nun haben wir gedacht, backen wir Oma´s Quarkstollen doch mal im Smoker. Ein leckerer und zugleich…
Unser Fischgulasch aus dem Dutch Oven – Fisch und Dutch Oven, welche Kombi könnte beliebter sein? Heute habe ich ein Rezept aus unserem 1. Dutch Oven Kurs, der neulich bei…
Flammkuchen mit pulled Lachs von der Holzplanke, jedes Mal der Renner! Du kannst Deinen Teig natürlich aus selbst zubereiten, wenn es aber schnell gehen soll, besorge Dir einen guten fertigen…
Wer es deftig mag findet hier eine schöne Variante um Fisch und Schinken zu kombinieren, der Pecorino Käse verleiht diesem Hingucker noch mehr Pfiff. Wood Wrap oder auch Grillpapier erinnert…
Spareribs! Der absolute BBQ Klassiker aus Amerika! Doch kenn ihr schon alle Cuts? Beim St. Louis Cut werden die Rib Tips (Knorpelteil des Schweinebauchs) und die dünne Rippenspitze entfernt. ZUTATEN:…